Уважаемые читатели! Сегодня у нас уникальная возможность погрузиться в мир профессиональной уборки вместе с экспертом в этой области. Представляем вам Милано Гайсина Анвара, ведущего технолога клининговой компании с многолетним опытом работы.
Анвар любезно согласился ответить на ряд вопросов, касающихся ГОСТ Р 51870-2014 "Услуги профессиональной уборки - клининговые услуги. Общие технические условия". Этот стандарт является основополагающим документом в индустрии клининга, и кто, как не опытный технолог, может лучше всего разъяснить его тонкости и практическое применение?
В ходе нашей беседы мы затронем различные аспекты профессиональной уборки: от классификации услуг и требований к персоналу до технических нюансов различных видов уборки и методов контроля качества. Анвар поделится своим экспертным мнением и практическим опытом применения стандарта в реальных условиях работы клининговой компании.
Ответы на вопросы по ГОСТ Р 51870-2014
1. Какие виды услуг охватывает данный стандарт?
Стандарт охватывает широкий спектр услуг профессиональной уборки - клининговых услуг. Согласно п. 1.1:
"Настоящий стандарт устанавливает общие технические условия к предоставлению услуг профессиональной уборки — клининговых услуг на объектах недвижимости, территориях, транспортных средствах, а также требования безопасности клининговых услуг для жизни и здоровья потребителей, сохранности их имущества и охраны окружающей среды."
Это включает в себя уборку различных типов помещений, уход за поверхностями, дезинфекцию и многое другое. Стандарт предоставляет комплексный подход к профессиональной уборке, охватывая все аспекты от технологий до требований к персоналу и контроля качества. Важно отметить, что стандарт применим как к регулярной уборке, так и к специализированным услугам, таким как послестроительная уборка или уход за особыми типами покрытий.
2. На какие объекты распространяется стандарт?
Стандарт имеет широкую область применения, охватывая различные типы объектов. В п. 4.1 указано:
"Услуги профессиональной уборки — клининговые услуги (далее — услуги уборки) оказывают в различных сферах деятельности:
- в персональной (бытовой) — на объектах жилой недвижимости и прилегающих к ним территориях;
- общественной — в административных зданиях и зданиях бизнес-центров, инженерных сооружениях общего назначения, на вокзалах, в терминалах аэропортов, кемпингах, торговых объектах, на предприятиях общественного питания, объектах культуры и образовательных организаций, спортивных сооружениях, культовых объектах, в местах общего пользования многоквартирных домов, на дворовых территориях;
- индустриальной — в цехах, производствах, офисах промышленных предприятий, на заводских территориях и на отдельных участках;
- медицинской — в клиниках, больницах, родильных домах, санаториях, реабилитационных центрах, домах престарелых, на станциях переливания крови, в госпиталях, детских организациях и др.;
- на транспорте — уборка салонов, наружных и внутренних поверхностей транспортных средств всех видов."
Это демонстрирует универсальность стандарта, который применим к широкому спектру объектов - от жилых помещений до промышленных предприятий и транспортных средств. Такой всеобъемлющий подход обеспечивает единые стандарты качества и безопасности в различных сферах профессиональной уборки.
3. Кто является исполнителями услуг согласно стандарту?
Согласно стандарту, исполнителями услуг могут быть как организации, так и индивидуальные предприниматели. В п. 1.1 указано:
"Настоящий стандарт распространяется на услуги профессиональной уборки — клининговые услуги, оказываемые исполнителями услуг — юридическими организациями и индивидуальными предпринимателями (далее — исполнители)."
Это важное уточнение, так как оно позволяет применять стандарт к широкому кругу исполнителей - от крупных клининговых компаний до небольших индивидуальных предприятий. Такой подход обеспечивает единые требования качества и безопасности независимо от масштаба бизнеса исполнителя. Кроме того, это способствует развитию конкуренции на рынке клининговых услуг, позволяя как крупным, так и малым предприятиям работать в соответствии с едиными стандартами.
4. Распространяется ли стандарт на уборку жилых помещений?
Да, стандарт распространяется на уборку жилых помещений. Это подтверждается в п. 4.1, где среди сфер деятельности, в которых оказываются услуги уборки, упоминается:
"- в персональной (бытовой) — на объектах жилой недвижимости и прилегающих к ним территориях;"
Кроме того, в п. 4.1 также указано:
"- общественной — ... в местах общего пользования многоквартирных домов, на дворовых территориях;"
Это означает, что стандарт охватывает не только уборку внутри жилых помещений, но и обслуживание общих зон многоквартирных домов и прилегающих территорий. Такой комплексный подход обеспечивает единые стандарты качества и безопасности как для индивидуальных жилых помещений, так и для общественных зон жилых комплексов. Это особенно важно в контексте растущего спроса на профессиональные клининговые услуги в жилом секторе.
5. Для чего может использоваться этот стандарт при разработке других документов?
Стандарт ГОСТ Р 51870-2014 является основополагающим документом в сфере профессиональной уборки и может служить базой для разработки других нормативных и технических документов. Это подтверждается в п. 1.3:
"Настоящий стандарт является основополагающим при разработке нормативных и технических документов на конкретные виды услуг профессиональной уборки — клининговые услуги."
Это означает, что стандарт может использоваться как референсный документ при создании специфических стандартов для отдельных видов клининговых услуг или для разработки технических условий и регламентов в конкретных организациях. Например, на основе этого стандарта могут быть разработаны более детальные инструкции по уборке медицинских учреждений или специфические требования к уборке промышленных объектов. Такой подход обеспечивает согласованность и единообразие в сфере профессиональной уборки, при этом позволяя учитывать особенности конкретных видов услуг или объектов.
6. Какие основные ГОСТы упоминаются в нормативных ссылках?
В разделе 2 "Нормативные ссылки" упоминается ряд важных ГОСТов, включая:
"ГОСТ 12.1.004 Система стандартов безопасности труда. Пожарная безопасность. Общие требования
ГОСТ 12.4.059 Система стандартов безопасности труда. Строительство. Ограждения предохранительные инвентарные. Общие технические условия
ГОСТ 9480 Плиты облицовочные из природного камня. Технические условия"
Эти стандарты охватывают различные аспекты безопасности и качества материалов, что крайне важно для профессиональной уборки. Например, ГОСТ 12.1.004 обеспечивает соблюдение пожарной безопасности при проведении клининговых работ, что особенно актуально при использовании электрооборудования и химических средств. ГОСТ 9480 важен для правильного ухода за поверхностями из природного камня, что требует специальных знаний и методов уборки. Включение этих ГОСТов в нормативные ссылки подчеркивает комплексный подход стандарта к обеспечению качества и безопасности клининговых услуг.
7. Есть ли среди ссылок международные стандарты?
Да, среди нормативных ссылок есть международный стандарт. В частности, упоминается:
"ГОСТ Р ИСО 14644-5 Чистые помещения и связанные с ними контролируемые среды. Часть 5. Эксплуатация"
Этот стандарт является российской версией международного стандарта ISO 14644-5, который устанавливает требования к чистым помещениям. Его включение в нормативные ссылки демонстрирует, что ГОСТ Р 51870-2014 учитывает не только российские, но и международные нормы в области профессиональной уборки. Это особенно важно для обеспечения качества уборки в помещениях с повышенными требованиями к чистоте, таких как медицинские учреждения или высокотехнологичные производства. Использование международных стандартов также способствует гармонизации российских норм с мировыми практиками в сфере клининга.
8. На какие аспекты уборки и клининга ссылаются упомянутые стандарты?
Упомянутые в нормативных ссылках стандарты охватывают различные аспекты уборки и клининга. Например:
"ГОСТ 31975 (ISO 2813:2014) Материалы лакокрасочные. Метод определения блеска лакокрасочных покрытий под углом 20°, 60° и 85°"
Этот стандарт важен для оценки качества ухода за поверхностями с лакокрасочными покрытиями, что является частью многих клининговых услуг.
"ГОСТ Р 51108 Услуги бытовые. Химическая чистка. Общие технические условия"
Данный ГОСТ относится к химической чистке, которая часто является частью комплексных клининговых услуг, особенно при уходе за текстильными покрытиями и мебелью.
Включение этих стандартов показывает, что ГОСТ Р 51870-2014 учитывает широкий спектр технических аспектов уборки - от методов оценки качества поверхностей до специфических процессов чистки. Это обеспечивает комплексный подход к регулированию клининговых услуг, охватывая как общие принципы, так и специфические технические детали.
9. Как часто обновляется перечень нормативных ссылок?
В самом ГОСТ Р 51870-2014 не указана конкретная периодичность обновления перечня нормативных ссылок. Однако, в документе есть примечание:
"При пользовании настоящим стандартом целесообразно проверить действие ссылочных стандартов в информационной системе общего пользования — на официальном сайте Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет или по ежегодному информационному указателю «Национальные стандарты», который опубликован по состоянию на 1 января текущего года, и по выпускам ежемесячного информационного указателя «Национальные стандарты» за текущий год."
Это указание подразумевает, что перечень нормативных ссылок может обновляться регулярно, и пользователям стандарта рекомендуется самостоятельно проверять актуальность ссылок. Такой подход обеспечивает гибкость и позволяет учитывать изменения в связанных стандартах без необходимости частого обновления самого ГОСТ Р 51870-2014. Это особенно важно в быстро развивающейся сфере клининговых услуг, где технологии и методы могут быстро меняться.
10. Все ли упомянутые стандарты являются действующими на момент публикации ГОСТ Р 51870-2014?
В стандарте нет прямого указания на то, что все упомянутые стандарты действующие на момент публикации. Однако, в примечании к разделу "Нормативные ссылки" есть важное уточнение:
"Если заменен ссылочный стандарт, на который дана недатированная ссылка, то рекомендуется использовать действующую версию этого стандарта с учетом всех внесенных в данную версию изменений. Если заменен ссылочный стандарт, на который дана датированная ссылка, то рекомендуется использовать версию этого стандарта с указанным выше годом утверждения (принятия)."
Это указание предполагает, что некоторые из упомянутых стандартов могли быть заменены или обновлены после публикации ГОСТ Р 51870-2014. Пользователям рекомендуется проверять актуальность ссылочных стандартов и использовать их действующие версии. Такой подход обеспечивает гибкость в применении стандарта и позволяет учитывать последние изменения в нормативной базе без необходимости постоянного обновления самого ГОСТ Р 51870-2014.
11. Какое определение дается термину "профессиональная уборка - клининг"?
В разделе 3 "Термины и определения" дается следующее определение:
"3.1 профессиональная уборка — клининг: Совокупность организационных мероприятий и технологических процессов, являющихся частью эксплуатации объектов недвижимости, территорий, транспорта, и направленных на обеспечение безопасного для человека уровня чистоты и санитарного состояния."
Это определение подчеркивает комплексный характер профессиональной уборки, включающий не только непосредственно процесс очистки, но и организационные аспекты. Важно отметить, что клининг рассматривается как часть общего процесса эксплуатации объектов, что указывает на его значимость в поддержании функциональности и долговечности различных типов помещений и транспорта. Акцент на обеспечении безопасного уровня чистоты подчеркивает, что профессиональная уборка - это не только эстетический, но и санитарно-гигиенический аспект обслуживания объектов.
12. Чем отличаются определения "загрязнения, свободно лежащие на поверхности" и "загрязнения, сцепленные с поверхностью"?
В стандарте даются следующие определения:
"3.5 загрязнения, свободно лежащие на поверхности: Загрязнения, которые легко удалить или поднять (пыль, сор, песок, волосы, очес и т. п.)."
"3.6 загрязнения, сцепленные с поверхностью: Загрязнения, удаляемые с применением растворов специальных средств и/или сильных механических воздействий (разлитые и высохшие жидкости и растворы, масла, жиры, полимеры, соли и т. п.)."
Основное различие заключается в степени адгезии загрязнений к поверхности и, соответственно, в методах их удаления. Свободно лежащие загрязнения можно убрать простыми механическими средствами, такими как подметание или пылесос. Сцепленные загрязнения требуют более интенсивных методов очистки, включая использование специальных химических средств или сильного механического воздействия. Это разделение важно для выбора правильной технологии уборки и определения необходимых ресурсов и времени для очистки поверхности.
13. Что такое "моп" согласно стандарту?
Стандарт дает следующее определение:
"3.8 моп: Текстильное изделие, предназначенное для сухой, влажной и мокрой уборки твердых покрытий пола и стен."
Далее в примечании уточняется:
"Текстильное изделие используется в комплекте с держателем, соответствующим типу и конфигурации мопа."
Это определение подчеркивает универсальность мопа как инструмента для различных видов уборки - от сухой до мокрой. Важно отметить, что моп рассматривается не только как инструмент для уборки пола, но и для очистки стен, что расширяет сферу его применения. Упоминание о необходимости соответствующего держателя указывает на то, что моп - это часть системы уборки, а не отдельный инструмент. Это определение помогает стандартизировать терминологию в области профессиональной уборки и обеспечивает единое понимание этого инструмента среди специалистов отрасли.
14. Как определяется термин "стриппинг"?
В стандарте дается следующее определение:
"3.11 стриппинг: Процесс частичного или полного удаления старых защитных покрытий с поверхностей твердых материалов с использованием специальных химических средств и механического воздействия."
Это определение подчеркивает, что стриппинг - это не просто очистка поверхности, а специфический процесс, направленный на удаление защитных покрытий. Важно отметить, что стриппинг включает в себя как химическое, так и механическое воздействие, что указывает на комплексный характер этой процедуры. Использование термина "частичного или полного удаления" говорит о том, что стриппинг может варьироваться по интенсивности в зависимости от состояния поверхности и требуемого результата. Это определение важно для правильного понимания и применения процесса стриппинга в профессиональной уборке, особенно при уходе за твердыми напольными покрытиями.
15. Чем отличаются процессы "импрегнирования" и "гидрофобизации"?
Стандарт дает следующие определения:
"3.13 импрегнирование: Процесс, при котором материал (камень, дерево, ткань и т. п.) пропитываются специальными составами или солями металлов для придания дополнительных свойств."
"3.14 гидрофобизация: Придание пористым материалам водоотталкивающих свойств."
Основное различие заключается в цели и результате процесса. Импрегнирование - это более широкий термин, охватывающий пропитку материала для придания различных дополнительных свойств, которые могут включать не только водоотталкивание, но и, например, огнестойкость, устойчивость к износу и т.д. Гидрофобизация же специфически направлена на придание материалу водоотталкивающих свойств.
Таким образом, гидрофобизацию можно рассматривать как частный случай импрегнирования, когда целью является только водоотталкивание. Эти определения важны для правильного выбора методов обработки различных поверхностей в процессе профессиональной уборки и ухода за ними, особенно когда речь идет о защите материалов от влаги и других внешних воздействий.
16. На какие основные сферы деятельности подразделяются услуги уборки?
Согласно п. 4.1 стандарта, услуги уборки подразделяются на следующие сферы деятельности:
"- в персональной (бытовой) — на объектах жилой недвижимости и прилегающих к ним территориях;
- общественной — в административных зданиях и зданиях бизнес-центров, инженерных сооружениях общего назначения, на вокзалах, в терминалах аэропортов, кемпингах, торговых объектах, на предприятиях общественного питания, объектах культуры и образовательных организаций, спортивных сооружениях, культовых объектах, в местах общего пользования многоквартирных домов, на дворовых территориях;
- индустриальной — в цехах, производствах, офисах промышленных предприятий, на заводских территориях и на отдельных участках;
- медицинской — в клиниках, больницах, родильных домах, санаториях, реабилитационных центрах, домах престарелых, на станциях переливания крови, в госпиталях, детских организациях и др.;
- на транспорте — уборка салонов, наружных и внутренних поверхностей транспортных средств всех видов."
Это разделение отражает широкий спектр применения клининговых услуг и подчеркивает специфику уборки в различных сферах. Каждая из этих сфер имеет свои особенности и требования к уборке, что учитывается при разработке методов и технологий клининга. Такая классификация помогает клининговым компаниям специализироваться в определенных областях и разрабатывать специфические подходы к уборке различных типов объектов.
17. Какие типы уборки объектов недвижимости выделены в стандарте?
В п. 4.3 стандарта выделены следующие типы уборки объектов недвижимости:
"- послестроительная уборка;
- генеральная уборка;
- первичная уборка;
- разовая уборка;
- интенсивная уборка;
- ежедневная уборка."
Каждый тип уборки имеет свои особенности и цели. Например, послестроительная уборка (п. 4.3.1) "заключается в подготовке всего объекта или отдельного помещения к эксплуатации после завершения строительных или ремонтных работ". Генеральная уборка (п. 4.3.2) предполагает "глубокую чистку покрытий, удаляются накопившиеся загрязнения, въевшаяся грязь со всех поверхностей объекта, восстанавливаются или наносятся вновь защитные покрытия".
Такая классификация позволяет структурировать услуги уборки в зависимости от потребностей клиента и состояния объекта. Это помогает клининговым компаниям более точно определять объем работ, необходимые ресурсы и методы уборки для каждого конкретного случая.
18. В чем отличие основной и поддерживающей уборки?
Стандарт разделяет ежедневную уборку на основную и поддерживающую. Согласно п. 4.3.6.1:
"Основная уборка заключается в подготовке объекта к рабочему дню (смене) и состоит в наведение чистоты во всех помещениях и/или на всех участках объекта. Основную уборку проводят в отсутствие персонала объекта или при его минимальном числе до начала работы — утром, по окончании рабочего дня (смены) или ночью в соответствии с графиком работы объекта."
В то время как поддерживающая уборка (п. 4.3.6.3):
"Поддерживающую уборку осуществляют с целью поддержания определенного уровня чистоты объекта (визуальной и гигиенической) в течение всего рабочего дня на наиболее проходимых и посещаемых участках объекта."
Основное отличие заключается в целях и времени проведения уборки. Основная уборка проводится для обеспечения общей чистоты всего объекта, обычно до или после рабочего дня. Поддерживающая уборка направлена на сохранение чистоты в течение дня, особенно в местах с высокой проходимостью. Это разделение позволяет оптимизировать процесс уборки, обеспечивая постоянный уровень чистоты при минимальном вмешательстве в рабочий процесс.
19. Что включает в себя послестроительная уборка?
Согласно п. 4.3.1 стандарта, послестроительная уборка включает в себя:
"- сбор и удаление строительного мусора;
- удаление строительных загрязнений и очистку всех поверхностей, в т. ч. полов, стен, потолков, окон, перегородок, дверей, сантехнических изделий, мебели, осветительных приборов, фасадов и цоколей зданий и т. п."
Послестроительная уборка является важным этапом подготовки объекта к эксплуатации после завершения строительных или ремонтных работ. Она отличается от обычной уборки тем, что требует удаления специфических загрязнений, характерных для строительных работ, таких как остатки строительных материалов, пыль от шлифовки и т.д. Этот тип уборки часто требует использования специального оборудования и химических средств для эффективного удаления строительных загрязнений без повреждения поверхностей. Правильно проведенная послестроительная уборка не только обеспечивает чистоту объекта, но и способствует сохранению качества отделочных материалов.
20. Как классифицируется уборка по применяемым средствам (ручная/механизированная)?
Стандарт классифицирует уборку по применяемым средствам следующим образом (п. 4.4 и 4.5):
"4.4 Уборку с применением только ручного инвентаря относят к ручной уборке.
4.5 Уборку с применением наряду с ручным инвентарем или отдельно от него технических средств уборки (оборудования, машин и механизмов) относят к механизированной уборке."
Эта классификация важна для определения методов работы, расчета производительности и стоимости услуг. Ручная уборка обычно применяется на небольших объектах или в труднодоступных местах, где использование механизированных средств невозможно или нецелесообразно. Механизированная уборка позволяет повысить эффективность работы, особенно на больших площадях или при необходимости интенсивной очистки поверхностей.
21. На основании каких документов осуществляются услуги уборки?
Согласно п. 5.2 стандарта:
"Услуги уборки осуществляют на основании разовых или долгосрочных договоров между исполнителем услуг (поставщиком услуг) и потребителем услуг."
Это положение подчеркивает важность формального договорного оформления отношений между клининговой компанией и заказчиком. Договор служит основой для определения объема работ, периодичности уборки, используемых методов и материалов, а также ответственности сторон. Наличие четко оформленного договора защищает интересы как исполнителя, так и потребителя услуг, обеспечивая прозрачность и предсказуемость их взаимоотношений.
Кроме того, в п. 5.3 уточняется:
"Прием заказа на услуги уборки осуществляют на основании примерного перечня услуг уборки (см. приложение Б) и оформляют в виде приложения к договору на оказание услуг уборки (см. приложение В)."
Это указание на использование стандартизированных форм и перечней услуг помогает структурировать процесс заказа и обеспечивает полноту охвата всех необходимых аспектов уборки.
22. Какие способы удаления загрязнений применяются при уборке?
Стандарт выделяет три основных способа удаления загрязнений (п. 5.4.2):
"В зависимости от вида загрязнений применяют сухую, влажную и мокрую уборку."
Далее в п. 5.4.3-5.4.5 дается более подробное описание каждого способа:
"5.4.3 Сухую уборку осуществляют различными методами, включающими сбор и удаление загрязнений, свободно лежащих на поверхности, ручным инвентарем (метлами, щетками, молами, метелками, текстильными насадками, салфетками) или механизированными методами с помощью пылесосов, централизованных систем пылеудаления, специализированной подметальной техники."
"5.4.4 Влажная уборка заключается в удалении свободно лежащих, а также частично сцепленных с поверхностью загрязнений и осуществляется ручным инвентарем с применением увлажненных текстильных материалов и изделий (молы, тряпки, салфетки) и поломоечной техникой с применением падов, боннетов и пенных технологий."
"5.4.5 Мокрая уборка заключается в удалении сцепленных с поверхностью и части проникших в структуру материала загрязнений и осуществляется методами мойки поверхностей с использованием большого количества воды или водных растворов химических средств при помощи ручного инвентаря, поломоечных машин, экстракционных машин, аппаратов высокого давления."
Эта классификация позволяет выбрать наиболее подходящий метод уборки в зависимости от типа загрязнений и характеристик очищаемой поверхности. Каждый метод имеет свои преимущества и ограничения, и профессиональные клинеры должны уметь правильно выбирать и комбинировать эти методы для достижения оптимального результата.
23. Что включает в себя система защиты от грязи?
Система защиты от грязи описана в п. 5.6 стандарта:
"Для уменьшения поступления загрязнений в помещения проектируют и организуют системы защиты от грязи. Системы защиты от грязи включают решетки, ячеистые резиновые или полимерные материалы, текстильные коврики (маты) на резиновом или виниловом основании, предназначенные для удаления загрязнений и влаги с подошв обуви, и т. п."
Эта система играет важную роль в предотвращении загрязнения помещений, особенно в местах с высокой проходимостью. Правильно организованная система защиты от грязи может значительно снизить количество загрязнений, попадающих внутрь помещения, что в свою очередь уменьшает частоту и интенсивность необходимой уборки.
Важно отметить, что эффективная система защиты от грязи должна быть многоступенчатой, начиная с внешних решеток для удаления крупных загрязнений и заканчивая текстильными ковриками внутри помещения для сбора мелкой пыли и влаги. Правильный выбор и размещение элементов системы защиты от грязи является важной частью общей стратегии поддержания чистоты в здании.
24. Какие основные технологические процессы входят в уход за поверхностями из природного камня?
Согласно п. 5.7 стандарта, уход за поверхностями из природного и искусственного камня включает следующие технологические процессы:
"- глубокая размывка поверхностей;
- вощение;
- нанесение защитных полимерных покрытий (грунтовок и лаков);
- удаление старых лаков и восков (стриппинг, сухой стриппинг);
- полировка защитных покрытий;
- кристаллизация материалов, содержащих кальциевые соединения;
- обеспылевание (флюатирование) бетонных и цементных поверхностей;
- химическая полировка;
- распылительная полировка защищенных поверхностей;
- абразивная обработка (шлифование и полирование);
- импрегнирование;
- гидрофобизация;
- гидроструйная, пескоструйная, гидропескоструйная обработка, бластинг;
- нанесение противоскользящих покрытий;
- нанесение антистатических материалов;
- нанесение средств защиты от граффити."
Этот перечень демонстрирует сложность и разнообразие процессов, необходимых для правильного ухода за поверхностями из природного камня. Каждый из этих процессов требует специальных знаний, навыков и оборудования. Важно отметить, что выбор конкретных процессов зависит от типа камня, его состояния, условий эксплуатации и желаемого результата. Правильный уход за поверхностями из природного камня не только поддерживает их эстетический вид, но и значительно продлевает срок их службы.
25. Что должны содержать технологические инструкции на процессы уборки?
Стандарт не дает подробного описания содержания технологических инструкций, но в п. 5.16 указывается:
"На все технологические процессы уборки всех видов должны быть разработаны технологические инструкции. Допускается использование технологических инструкций изготовителей оборудования и химических средств, если они не противоречат действующему законодательству Российской Федерации."
Технологические инструкции обычно должны содержать следующую информацию:
- описание процесса уборки;
- перечень необходимого оборудования и материалов;
- последовательность операций;
- требования к безопасности и охране труда;
- параметры процесса (время, температура, концентрация растворов и т.д.);
- критерии качества выполнения работ.
Важно отметить, что стандарт допускает использование инструкций от производителей оборудования и химических средств. Это позволяет учитывать специфические особенности конкретных продуктов и обеспечивает их правильное и эффективное использование. При этом все инструкции должны соответствовать действующему законодательству, что гарантирует соблюдение норм безопасности и экологических требований.
26. Какое образование должен иметь персонал, оказывающий услуги уборки?
Согласно п. 6.1 стандарта:
"Персонал, оказывающий услуги уборки, должен иметь профессиональное образование и/или профессиональную подготовку (переподготовку, дополнительное профессиональное образование) или опыт практической работы в соответствии с занимаемой должностью по ЕТКС [2], [3], квалификационному справочнику [4] или профессиональным стандартам."
Это требование подчеркивает важность как формального образования, так и практического опыта в сфере клининга. Стандарт признает различные пути получения необходимых знаний и навыков, что отражает разнообразие ролей и уровней ответственности в клининговой индустрии.
Далее в том же пункте уточняется:
"Персонал может получить профессиональное обучение и подготовку как в специализированных центрах, так и непосредственно в клининговых организациях. Профессиональный уровень исполнителей должен быть подтвержден соответствующими документами об обучении и присвоении квалификации."
Это положение подчеркивает гибкость в подходах к обучению персонала, позволяя компаниям организовывать внутреннее обучение, адаптированное под их специфические потребности. Важно отметить требование документального подтверждения квалификации, что способствует стандартизации и повышению профессионализма в отрасли.
27. Как часто персонал должен повышать свою профессиональную подготовку?
Стандарт устанавливает следующее требование в п. 6.2:
"Персонал, оказывающий услуги уборки, должен повышать профессиональную подготовку не реже, чем один раз в два года."
Это требование обеспечивает регулярное обновление знаний и навыков персонала, что особенно важно в быстро развивающейся отрасли клининга, где постоянно появляются новые технологии, оборудование и химические средства.
Далее в этом же пункте указывается:
"Администрация организаций, оказывающих услуги уборки, должна разрабатывать систему мероприятий по совершенствованию знаний, повышению квалификации и профессионального мастерства персонала с учетом его теоретической подготовки, практических навыков и умений."
Это положение подчеркивает ответственность руководства клининговых компаний за постоянное развитие своего персонала. Важно отметить, что система повышения квалификации должна учитывать как теоретические знания, так и практические навыки, обеспечивая комплексное развитие компетенций сотрудников.
28. Для каких видов работ требуется специальное обучение персонала?
Стандарт выделяет несколько видов работ, требующих специального обучения. В п. 6.3 указано:
"Услуги по уходу за поверхностями из природного и искусственного камня, древесных и упругих материалов, текстильных материалов и кожи, металлов и их сплавов должны выполняться персоналом, обученным по специальным образовательным программам и/или подтвердившим соответствующую квалификацию в установленном порядке."
Это требование обусловлено сложностью и специфичностью работ по уходу за различными типами поверхностей. Каждый материал имеет свои особенности и требует специфических методов очистки и ухода. Неправильное обращение может привести к повреждению поверхности или снижению ее эксплуатационных характеристик.
Специальное обучение обеспечивает, что персонал имеет глубокое понимание свойств различных материалов, знает правильные методы их обработки и умеет использовать специализированное оборудование и химические средства. Это не только повышает качество услуг, но и помогает избежать потенциальных повреждений дорогостоящих поверхностей.
29. Какие медицинские требования предъявляются к персоналу, работающему на определенных объектах?
Согласно п. 6.4 стандарта:
"Персонал, осуществляющий услуги по уборке и уходу за поверхностями в медицинских, детских и образовательных организациях, на спортивных объектах, пищевых производствах, объектах продовольственной торговли, предприятиях общественного питания, должен проходить предварительные (при поступлении на работу) и периодические медицинские осмотры с оформлением личных медицинских книжек [5], [6], [7], [8]."
Это требование обусловлено повышенными санитарно-гигиеническими требованиями на указанных объектах. Медицинские осмотры помогают предотвратить распространение инфекционных заболеваний и обеспечивают соответствие персонала санитарным нормам.
Важно отметить, что требование касается не только первичного медосмотра при приеме на работу, но и регулярных периодических осмотров. Это обеспечивает постоянный контроль за состоянием здоровья персонала. Оформление личных медицинских книжек позволяет вести учет и контроль прохождения медосмотров и вакцинаций.
Эти меры особенно важны в местах, где чистота и гигиена играют критическую роль, таких как медицинские учреждения, детские сады, школы и предприятия пищевой промышленности. Они помогают защитить здоровье как персонала, так и пользователей этих объектов.
30. Кто отвечает за разработку системы повышения квалификации персонала?
Согласно п. 6.2 стандарта:
"Администрация организаций, оказывающих услуги уборки, должна разрабатывать систему мероприятий по совершенствованию знаний, повышению квалификации и профессионального мастерства персонала с учетом его теоретической подготовки, практических навыков и умений."
Это положение четко возлагает ответственность за разработку системы повышения квалификации на руководство клининговых компаний. Такой подход обеспечивает, что программы обучения и повышения квалификации будут соответствовать конкретным потребностям организации и специфике ее деятельности.
Разработка эффективной системы повышения квалификации требует от администрации глубокого понимания текущих и будущих потребностей компании, тенденций развития отрасли, а также индивидуальных особенностей и потенциала каждого сотрудника. Правильно организованная система повышения квалификации не только повышает профессионализм персонала, но и способствует повышению мотивации сотрудников, улучшению качества услуг и, в конечном итоге, росту конкурентоспособности компании на рынке клининговых услуг.
31. Где должны быть установлены требования к качеству уборки конкретного объекта?
Согласно п. 7.1 стандарта:
"Требования к качеству профессиональной уборки на конкретном объекте должны устанавливать в соответствии с настоящим стандартом и указывать в соответствующем разделе договора на оказание клининговых услуг."
Это положение подчеркивает важность четкого определения требований к качеству уборки в договоре между исполнителем и заказчиком. Такой подход обеспечивает прозрачность в отношениях между сторонами и создает основу для объективной оценки качества выполненных работ.
Далее в п. 7.1.1 уточняется:
"По желанию заказчика может быть установлен уровень качества уборки, определяемый в соответствии с методикой контроля качества профессиональной уборки (см. приложение А)."
Это дополнение предоставляет возможность использования стандартизированной методики оценки качества, что может быть особенно полезно в случаях, когда требуется объективное и измеримое определение уровня качества уборки.
32. Какие основные критерии оценки качества уборки твердых покрытий?
Стандарт устанавливает несколько критериев оценки качества уборки твердых покрытий. Согласно п. 7.2.3:
"После проведения влажной уборки твердых покрытий, как на открытых поверхностях, так и под мебелью, в углах, на плинтусах и в других труднодоступных местах должны отсутствовать видимые невооруженным глазом свободно лежащие загрязнения (мусор, смет, песок, пыль, пух, очес, волосы, шерсть животных, а также волокна от протирочных материалов) и сцепленные с поверхностью загрязнения. На поверхностях должны отсутствовать видимые невооруженным глазом пятна, в том числе от высохших капель и брызг, разводы, липкий налет, мутные пленки, потеря блеска и скользкость после высыхания."
Эти критерии охватывают как визуальные аспекты чистоты (отсутствие видимых загрязнений, пятен, разводов), так и тактильные (отсутствие липкого налета, скользкости). Важно отметить, что требования распространяются не только на открытые поверхности, но и на труднодоступные места, что обеспечивает комплексный подход к оценке качества уборки.
33. Что проверяется при оценке качества уборки сантехнического оборудования?
При оценке качества уборки сантехнического оборудования проверяется ряд параметров. Согласно п. 7.2.5:
"После уборки сантехнического оборудования на нем должны отсутствовать видимые невооруженным глазом загрязнения органического и неорганического характера, водный, мочевой камень, пятна и разводы кальциевого мыла, жировые пленки, продукты окисления, в т. ч. ржавчина, зеленые пятна солей меди."
Этот перечень охватывает широкий спектр возможных загрязнений, характерных для сантехнического оборудования. Особое внимание уделяется не только видимым загрязнениям, но и различным видам отложений и окислений, которые могут негативно влиять на гигиеническое состояние и внешний вид оборудования.
Требование отсутствия "видимых невооруженным глазом" загрязнений устанавливает четкий и легко проверяемый стандарт качества, не требующий специального оборудования для оценки.
34. Какие допустимые дефекты могут оставаться после мойки стеклянных поверхностей?
Стандарт устанавливает ряд допустимых дефектов, которые могут оставаться после мойки стеклянных поверхностей. Согласно п. 7.2.11:
"Допускаются:
- каверны от попадания на стекло частичек расплавленного металла от сварки или резки;
- дефекты, образовавшиеся в ходе эксплуатации стеклянных поверхностей и поверхностей из минеральных расплавов (царапины, внутренние трещины, следы выщелачивания);
- наплывы, каверны, мутные зоны от попадания на стекло растворов и гелей солей кремниевой кислоты."
Эти допущения важны, так как они признают, что некоторые дефекты стеклянных поверхностей не могут быть устранены в процессе обычной уборки. Они являются результатом либо производственных процессов (например, сварки), либо естественного износа в ходе эксплуатации.
Допустимые дефекты не должны влиять на общее качество уборки. В том же пункте указывается:
"После мойки стеклянных поверхностей и поверхностей из минеральных расплавов на них должны отсутствовать видимые невооруженным глазом подтеки, пятна и разводы от загрязнений и высохших растворов очищающих средств, скоплений пыли и ворса от протирочных материалов."
Таким образом, несмотря на допустимость некоторых дефектов, общие требования к чистоте и отсутствию следов уборки остаются высокими.
35. Какие требования предъявляются к результатам чистки ковровых покрытий?
Стандарт устанавливает ряд требований к результатам чистки ковровых покрытий. Согласно п. 7.2.12:
"После проведения технологических процессов аквачистки ковров, ковровых изделий, обивки мягкой мебели должны отсутствовать пыль, пятна, изменение цвета, замины ворса, налеты постороннего ворса, они должны сохранять целостность основы и ворса. Качество изделий после чистки должны соответствовать требованиям ГОСТ Р 51108."
Эти требования охватывают как внешний вид (отсутствие пятен, изменений цвета), так и структурную целостность ковровых покрытий. Особое внимание уделяется сохранению качества ворса и основы, что важно для долговечности и эстетического вида ковровых изделий.
Однако стандарт также признает, что некоторые дефекты могут быть неустранимыми. В том же пункте указывается:
"Допускаются:
- дефекты, выявленные перед началом работ;
- застарелые, не поддающиеся выведению пятна от проникших в структуру ворса красителей, плесени, силикатного клея, антипиренов, чернил и масел;
- изменение линейных размеров ковровых изделий в пределах не более 3 %;
- проявившиеся скрытые дефекты, возникшие вследствие нарушений технологии изготовления и/или укладки покрытия, неправильного ухода за изделием в ходе эксплуатации, попыток самостоятельного выведения пятен;
- вытравки на изделиях от приносимых на ногах дорожных загрязнений, ПГМ;
- затеки, образовавшиеся при обработке изделий водными растворами в домашних условиях."
Эти допущения важны, так как они признают ограничения процесса чистки и учитывают факторы, которые могут влиять на конечный результат, но находятся вне контроля клининговой компании.
36. Какими нормативными документами регламентируются требования безопасности при уборке?
Согласно п. 8.1 стандарта:
"При оказании услуг профессиональной уборки должны быть обеспечены безопасность жизни, здоровья потребителей услуг и сохранность их имущества в соответствии с нормативными правовыми актами Российской Федерации и нормативными документами федеральных органов исполнительной власти [8], [9], а также соблюдать санитарно-эпидемиологические нормы и правила для конкретных объектов [5], [6], [7], [10], [11], [12], [13], [14], [15], [16], [17], [18], [19], [20], [21], [22], [23], [24], [25]."
Этот пункт указывает на широкий спектр нормативных документов, регламентирующих безопасность при уборке. Они включают как общие правовые акты РФ, так и специфические санитарно-эпидемиологические нормы для различных типов объектов. Такой комплексный подход обеспечивает всестороннее соблюдение требований безопасности, учитывая особенности различных сфер применения клининговых услуг.
37. Какие документы должны иметь химические средства, используемые при уборке?
В п. 8.2 стандарта указано:
"Химические средства (очищающие, чистящие, моющие, моюще-дезинфицирующие, дезинфицирующие, защитные лаки, воски, масла, мастики, кристаллизаторы, ПГМ и т. п.), используемые при проведении уборки, должны соответствовать требованиям нормативной и/или технической документации и иметь паспорт безопасности, оформленный в установленном порядке. Химические средства и материалы, входящие в перечень товаров, подлежащих обязательному подтверждению соответствия, должны иметь сертификат соответствия или декларацию о соответствии, а подлежащие государственной регистрации — свидетельства о регистрации."
Это требование обеспечивает безопасность и эффективность используемых химических средств. Наличие паспорта безопасности, сертификатов соответствия или деклараций, а также свидетельств о государственной регистрации гарантирует, что средства прошли необходимые проверки и соответствуют установленным нормам безопасности.
38. Какие меры предосторожности нужно соблюдать при работе с электрооборудованием?
Согласно п. 8.5 стандарта:
"При эксплуатации электрооборудования должны быть соблюдены требования электробезопасности согласно ГОСТ 27570.0, а также положения законодательства в области охраны труда и техники безопасности, в т. ч. правила технической эксплуатации электроустановок потребителей [26], правила по охране труда при эксплуатации электроустановок [27]."
Этот пункт подчеркивает важность соблюдения не только общих требований электробезопасности, но и специфических правил, установленных для эксплуатации электроустановок. Это особенно важно в клининговой индустрии, где часто используется различное электрическое оборудование.
Дополнительно, в п. 8.8 указано:
"Использование электрической поломоечной техники с питанием от сети при проведении технологических процессов мокрой уборки в присутствии посторонних лиц в зоне работ запрещается."
Это требование направлено на предотвращение потенциальных рисков, связанных с использованием электрооборудования в условиях повышенной влажности.
39. Как должно храниться технологическое оборудование и инвентарь?
В п. 8.14 стандарта указано:
"Технологическое оборудование и уборочный инвентарь следует хранить чистыми и исправными в отведенных для этих целей помещениях. Аккумуляторные машины с кислотными аккумуляторами должны хранить отдельно от другой техники в сухих проветриваемых помещениях в соответствии с требованиями ГОСТ 23216."
Это требование обеспечивает сохранность и готовность оборудования к использованию, а также предотвращает возможные риски, связанные с неправильным хранением, особенно для оборудования с аккумуляторами.
Дополнительно, в п. 8.15 указано:
"Химические средства должны хранить только в оригинальной упаковке фирм-изготовителей в специально отведенных местах в соответствии с ГОСТ 12.1.004."
Это требование важно для обеспечения безопасности при хранении химических средств и предотвращения их неправильного использования.
40. Какие требования предъявляются к утилизации отходов после уборки?
Согласно п. 8.16 и 8.17 стандарта:
"Отходы, образующиеся при проведении операций по уборке и уходу, подлежат размещению в соответствии с требованиями [29]."
"Твердые бытовые отходы и отходы производства собирают и передают на утилизацию или уничтожение в соответствии с требованиями [21], [29], [30]."
Эти пункты устанавливают, что утилизация отходов должна проводиться в соответствии с действующими нормативными документами. Это обеспечивает экологическую безопасность и соответствие законодательным требованиям в области обращения с отходами. Важно отметить, что стандарт различает обычные твердые бытовые отходы и отходы производства, что может требовать разных подходов к их утилизации.